Cheese cake the blueberrys
Al estilo von
Porciones: 10 | Tiempo: 40 min
Ingredientes para toda la receta
- 4 Cucharada mantequilla sin sal
- 15 Pieza galletas marías
- 2/3 Taza azúcar blanca
- 200 Gramo queso crema
- 250 Gramo queso mascarpone
- 150 Gramo blueberry
- 2 Pieza huevo
- 1 Pieza yema
- 1/2 Cucharita esencia de vainilla
- 1/2 Cucharita limón
Modo de preparación
CHEESE CAKE DE BLUEBERRY
1Engrasar con mantequilla un molde y dejar reservado.
2Poner las galletas en una licuadora y molerlas hasta que estén hechas polvo.
3Derretir la mantequilla a fuego bajo y después incorporar en el mismo sartén el polvo de las galletas.
4En el molde ya engrasado ponemos el mezcal de la galleta y mantequilla apachurrando poco a poco con ayuda de una cuchara de modo que quede uniforme.
5En la licuadora batimos las blueberry con tres cucharadas de de azúcar hasta que quede forma puré.
6Con ayuda de un colador exprimimos todo el gabazo de la blueberry hasta sacar el néctar y calentarlo a fuego muy bajo por 5 minutos.
7En la licuadora ponemos tres huevos, el queso filadelfia, el queso mascarpone, azúcar y extracto de vainilla, y un poco de limón
8Esta mezcla la incorporamos suavemente al molde que previamente tiene su base de galletas.
9Ya que pusimos el queso ahora pondremos la mermelada de blueberries con ayuda de un palito vamos a mezclar.
10Para hornear ponemos una charola más grande con un poco de agua caliente y en ella ponemos nuestro molde con la mezcla, y no lo tapamos.
Horneamos a 180 g por 35 minutos.