Cheesecake de chocolate sin horno
Al estilo La cocina de Rosina
Porciones: 6 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para receta
- 24 Pieza galletas de chocolate
- 3/4 Taza mantequilla
- 220 Gramo queso crema
- 1/4 Taza mantequilla
- 1/4 Taza azúcar blanca
- 1 Cucharita esencia de vainilla
- 1 Taza chispas de chcolate
- 8 onzas crema para batir
Utensilios
- taza para medir
- batidora
- molde para pay
- procesador de alimentos
- Microondas
Modo de preparación
En un procesador molemos las galletas y les añadimos la mantequilla derretida.
Formamos una masa y cubrimos con ella el fondo de un molde para pay.
Aparte, batimos el queso crema, la mantequilla, el azúcar y la vainilla.
Le añadimos las chispas de chocolate derretidas, podemos hacer esto a baño María o en el microondas. Revolvemos bien. Reservamos.
Batimos crema hasta formar picos, guardamos un poco para la presentación y elresto lo añadimos a la mezcla de queso crema y mezclamos bien.
Añadimos esta mezcla al molde para pay y refrigeramos por dos horas.
Servimos con crema batida por encima y chocolate líquido.