Chile poblano a la poblana
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Porciones: 4 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para toda la receta
- 2 Pieza chiles poblanos
- 6 Pieza pollo
- 4 Pieza ajos
- 2 Pieza elote
- 6 Pieza cebollita cambray
- 4 Pieza calabaza
- 1 Taza crema de leche de vaca
- al gusto sal
- al gusto aceite vegetal comestible
Utensilios
- estufa
- tabla para picar
- sartén
- cuchillo
- Pala miserable
Modo de preparación
Marinar el pollo en un poco de ajo, sal y aceite de oliva.
En un sartén freír el pollo hasta dorar bien.
Con el aceite que quedó en el sartén agregar el elote
desgranado, el chile poblano en rajas y las calabazas picadas.
Cortar en diagonal las cebollas de cambray y echarlas a la mezcla. Agregar el caldo de pollo.
Después agregar el pollo previamente frito y la crema, agregar sal y cocinar a fuego muy bajo.
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