Chiles chipotles en adobo
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemo...
Porciones: 1 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para toda la receta
- 300 Gramo chiles chipotles secos
- 1 Taza agua
- 1/4 Taza vinagre blanco
- 2 Taza aceite vegetal comestible
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 1 Taza puré de tomate
- 1/4 Cucharada azúcar blanca
- 2 Cucharada clavos de olor
- 5 Pieza pimientas gordas
Utensilios
- Licuadora
- tabla para picar
- sartén abierto
- cacerola
Modo de preparación
En la cacerola hervir agua y echar los chiles chipotles, sin semilla y sin rabo, hasta que se hidraten muy bien.En el sartén con 1/2 taza de aceite poner a freír la cebolla y reservar.
En la licuadora echar el vinagre, el aceite restante, el puré de tomate, la sal, el azúcar, los clavos de olor y las pimientas gordas, licuar bien para lograr el adobo.
En el sarté donde freímos la cebolla, vertir el adobo de la licuadora, dejar que se cocine por unos minutos y echar los chiles chipotles hidratados, dejar cocinar.
Esta receta se puede utilizar para preparar pollo o carne. Para más información visita www.cadenatres.com.mx