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Chiles en Nogada por Mesón de la Sacristía y Pornocomida

Al estilo Mesón de la Sacristía y Pornocomida

Porciones: 1 | Tiempo: 30 min

Ingredientes para receta

  • 1 Pieza chile poblano
  • 150 Gramo carne molida de res
  • 150 Gramo carne molida de cerdo
  • 1 Vara canela entera
  • 100 Gramo queso de cabra fresco
  • 2 Pieza granada
  • 2 Pieza durazno
  • 100 Gramo pasas
  • 2 Pieza manzana
  • 1 Cucharada manteca de puerco
  • 1/4 Pieza cebolla picada
  • 2 Pieza jitomate picado
  • 50 Gramo almendras peladas y picadas
  • 250 Gramo harina
  • 1 Pieza huevos batidos
  • 1 Taza leche de vaca
  • 250 Gramo azucar
  • 250 Gramo nuez de castilla pelada
  • al gusto canela en polvo
  • 100 Mililitro jerez

Utensilios

Modo de preparación

 Prepara el relleno del chile con las carnes, las frutas, la manteca, la cebolla, canela, almendra y el jitomate. Prepara el chile dorándolo, desvenándolo y pelándolo. Rellénalo. Capéalo con harina y huevo. Prepara la nogada moliendo la leche, el queso, el azúcar, la canela, nuez de castilla. Sirve con granada.