Chiles poblanos rellenos de verduras y arroz
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemo...
Porciones: 6 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para Chiles
- 6 Pieza chiles anchos
- 1 Taza arroz
- 150 Gramo queso manchego
- 1 Taza verduras cocidas
Ingredientes para Caldillos
- 3 Pieza jitomates asados
- 1/4 Pieza cebolla asada
- 3/4 Taza agua
- 2 Diente ajo
- 1 Rama epazote
- al gusto sal
- al gusto aceite vegetal comestible
Utensilios
- olla gande honda
- bolsa de plástico
- licuadora
Modo de preparación
CaldillosLicuar los jitomates, la cebolla, ajo y el epazote con un poco de agua.
En una olla con poco aceite, verter el caldillo de jitomate, dejar cocer por 5 minutos.
Chiles
En un bowl, combinar zanahoria, papa y queso manchego y arroz. Rellenar cada uno de los chiles (previamente asados, asados y pelados) con la preparación anterior.
Para servir, ponga en un plato hondo un chile relleno y báñelo con el caldillo de jitomate.
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