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Chili bean con pollo

Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemo...

Porciones: 6 | Tiempo: 60 min

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 Taza aceite de oliva
  • 1 1/4 Pieza cebolla blanca
  • 1 Pieza pimiento morrón verde
  • 6 Diente ajo
  • 1 1/4 Kilogramo pechuga de pollo
  • 3 1/2 Cucharada chile chipotle molido
  • 2 Cucharada pasta de jitomate
  • 1 Cucharada comino molido
  • 1 Cucharada orégano seco
  • 4 Taza alubia
  • 1/2 Taza cilantro fresco picado

Utensilios

Modo de preparación

Poner en una sartén con aceite, cebolla, ajo y pimiento hasta que se sofría la cebolla.Agregar el pollo, sazonar con sal, si se pega en el sartén, añadir un poco del caldo de pollo, raspar con una pala para integrar. Añadir cilantro, comino, orégano, chile chipotle, pasta de tomate y el resto del caldo de pollo. Dejar cocinar y agregar las alubias previamente cocidas. Mover y bajar la lumbre para que se integren los ingredientes.Servir como plato fuerte.