Chuleta de res salteada con hierbas, cebolla y rábanos
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 40 min
Ingredientes para receta
- 1 1/4 Kilogramo chuleta de ternera
- 1 Manojo albahaca fresca
- 1 Manojo perejil fresco
- 1 Manojo cebollín
- 1 Pieza cebolla blanca
- 1 Pieza rábano largo
- 2 Cucharada aceite de oliva extra virgen
- al gusto sal
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén
- cuchillo
Modo de preparación
Limpiar la albahaca y el perejil con agua y deshojar. Cortar el cebollín en rebanadas. Limpiar la cebolla y partir a la mitad, cortar en tiras finas. Limpiar y cortar los rábanos en rodajas delgadas. Reservar.
En un tazón, colocar el aceite de oliva extra virgen y sal gruesa, mezclar. Añadir las hierbas picadas, la cebolla y los rábanos.
Calentar aceite de oliva en una sartén gruesa. Sazonar las chuletas y pasar por el sartén con aceite caliente hasta el término deseado.
Servir en plato cubiertas con la mezcla de hierbas, cebolla y rábanos.