Chuletas de puerco encebolladas

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   1/4 taza de aceite de oliva 1 pieza de cebolla blanca 2 piezas de chile jalapeño 1/4 cucharita de pimienta negra molida 1 cucharita de sal 2 tazas de frijoles refritos 4 piezas de chuleta de cerdo
2. 

   Paso 2

   Salpimentar las chuletas por ambos lados y reservar.
3. 

   Paso 3

   Cortar en rodajas la cebolla y cortar en tiras los chiles jalapeños descartando las semillas.
4. 

   Paso 4

   Sofreír las chuletas por ambos lados en un sartén con un poco de aceite de oliva durante un par de minutos. Retirar del sartén y reservar.
5. 

   Paso 5

   Sofreír en el mismo sartén la cebolla en rodajas y el chile en tiras un par de minutos. Añadir las chuletas y dejar cocer por 5 minutos más o hasta que las chuletas estén cocidas y suaves.
6. 

   Paso 6

   Servir la chuleta encima de una cama de frijoles refritos y acompañar con tortillas.