Coles de bruselas con aderezo de semilla de mostaza y nueces glaseadas
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemo...
Porciones: 6 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para toda la receta
- al gusto aceite en aerosol
- 1 Taza nuez
- 1/4 Taza miel de maple
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- 1/4 Taza semillas de mostaza
- 2 Cucharada vinagre de manzana
- 1 Cucharada azúcar blanca
- 1/4 Taza aceite vegetal comestible
- 750 Gramo coles de brucelas
Utensilios
- tabla para picar
- horno
- olla honda grande
- Bowl
Modo de preparación
En una olla con agua hirviendo poner sal y hervir las coles por 1 o 2 minutos, hasta que cambien a un verde intenso. Sacar del agua caliente y poner en agua fría. Escurrir y cortar en mitades. Reservar.
Aderezo
En un bowl verter
mostaza, jugo de limón, vinagre, chile, azúcarm miel, las semillas de mostaza y
aceite de oliva. Integrar todos los ingredientes, salpimentar.Reservar.
En un bowl poner las nueces con un poco de aceite en aerosol y la miel de maple. En una charola con aluminio, poner las nueces y hornear para glasearlas, hornear a 180 grados a que queden crujientes.
Para servir poner en un plato hondo un poco de coles y salsear con las nueces.