Corazones de almendra
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 35 | Tiempo: 25 min
Ingredientes para toda la receta
- 70 Pieza almendras enteras
- 120 Gramo chocolate blanco para repostería
- 10 gotas colorante rojo vegetal
- al gusto papel encerado
Utensilios
- Pala
- Olla honda mediana
- olla honda pequeña
- charola para galletas
- refrigerador
- papel encerado
Modo de preparación
Colocar la olla mediana sobre la estufa, agregar agua y poner dentro la olla chica flotando sobre el agua para lograr un efecto de baño María. Encender la estufa, una vez caliente el agua, poner el fuego bajo. Derretir en la olla chica el chocolate, moviendo con una pala de madera hasta que se derrita uniformemente. Agregar 10 gotas de colorante y revolver muy bien. Es importante no agregar más colorante para que el chocolate no se corte.
Colocar papel encerado sobre una charola.
Tomar una almendra de la parte más angosta y sumergirla en el chocolate y colocar en la charola y colocar una más de manera encontradas para formar un corazón. Añadir un poquito de chocolate con la ayuda de una cuchara pequeña en la base de las almendras para terminar de formar bien el corazón con el chocolate.
Colocar la charola en el refrigerador durante 15 minutos.
Regalar para el Día del Amor y la Amistad.