Coronas de Almendra

Al estilo Claudia Ortiz

Porciones: 8 | Tiempo: 20 min

Ingredientes para receta

1 Taza almendra
2 Cucharada mermelada de chabacano
60 Gramo mantequilla
300 Gramo masa de hojaldre

Utensilios

horno
palote o rodillo
charola para galletas

Modo de preparación

Precalentar el horno a 200ºC

Engrasar una charola para galletas con aceite de spray.

Moler la almendra a que quede como harina.

En un tazón mediano batir la almendra, con la mermelada y la mantequilla derretida, hasta formar una pasta.

Extender la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada, y formar un rectángulo de 35 x 50 cm. aproximadamente. Del lado mas corto untar el relleno de almendra en la mitad, doblar la otra mitad y con un cuchillo filoso cortar la masa en tiras de 1.5 cm de ancho, hacer un nudo flojo en cada tira y colocar sobre la charola, barnizar con yema de huevo y hornear durante 15 minutos hasta que se infle y dore. Sacar dejar enfriar y decorar al gusto.

Paso a paso

Paso 1
Ingredientes para receta 1 taza de almendra 2 cucharadas de mermelada de chabacano 60 gramos de mantequilla 300 gramos de masa de hojaldre
Paso 2
Precalentar el horno a 200ºC Engrasar una charola para galletas con aceite de spray. Moler la almendra a que quede como harina.
Paso 3
En un tazón mediano batir la almendra, con la mermelada y la mantequilla derretida, hasta formar una pasta.
Paso 4
Extender la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada, y formar un rectángulo de 35 x 50 cm. aproximadamente. Del lado mas corto untar el relleno de almendra en la mitad, doblar la otra mitad
Paso 5
y con un cuchillo filoso cortar la masa en tiras de 1.5 cm de ancho,
Paso 6
hacer un nudo flojo en cada tira y colocar sobre la charola,
Paso 7
barnizar con yema de huevo y hornear durante 15 minutos hasta que se infle y dore.
Paso 8
Sacar dejar enfriar y decorar al gusto.