Costillas de cerdo con miel
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 35 min
Ingredientes para toda la receta
- 1 Kilogramo costilla de cerdo
- 2 Taza miel de abeja
- 1/2 Taza salsa de soya
- 1 1/2 Taza jugo de naranja
- 2 Pieza chile chipotle adobado
- 1/2 Cucharita sal
- 1/4 Cucharita pimienta negra molida
Ingredientes para acompañar
- 2 Pieza calabacita
- 2 Pieza zanahoria
- 1/2 Taza granos de elote
- 1 Cucharada aceite de oliva
Utensilios
- estufa
- Pala
- sartén abierto
- olla honda con tapa
- taza para medir
- licuadora
- cucharas para medir
Modo de preparación
Salpimentar los trozos de costilla de cerdo y reservar. Cortar la calabacita y la zanahoria en rodajas y reservar. Licuar la miel, la salsa de soya, jugo de naranja y el chile chipotle. Reservar.
Calentar el sartén Perdura durante 3 minutos y agregar la carne, sofreír durante unos minutos hasta que la carne cambie de color. Añadir la mezcla molida y continuar cociendo tapado durante 10 minutos o hasta que la carne esté suave y cocida
Para preparar las verduras, calentar el sartén Perdura durante 3 minutos y agregar la cucharada de aceite. Añadir calabaza, zanahoria y granos de elote, saltear durante unos minutos hasta que estén al dente, cocinadas pero no blandas, lo que implica que se recocieron.
Servir las costillas sobre una cama de verduras.