Costillas de puerco a la cacerola
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 3 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para receta
- 500 Gramo costilla de cerdo
- 1 Pieza papa blanca
- 1 Vara apio
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1 Diente ajo
- 2 Hoja laurel
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- 3/4 Taza agua
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- olla honda con tapa
- taza para medir
- cuchillo
Modo de preparación
Picar en cuadros pequeños la papa, apio y cebolla.
Sofreír la costilla de puerco en la cacerola grande volteándolas para que doren por todos lados. Añadir ajo picado, cebolla picada, y continuar cociendo unos minutos más.
Añadir la papa picada y apio sazonar con sal y pimienta hasta que las verduras estén al dente.
Agregar las hojas de laurel y agua. Tapar y bajar la lumbre y dejar cocer hasta que la carne este suave y los líquidos se hayan reducido.
Servir caliente.