Costillas de puerco con verduras
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 8 | Tiempo: 40 min
Ingredientes para toda la receta
- 1 Kilogramo costilla de cerdo
- 1 Pieza zanahoria
- 1/2 Pieza brócoli
- 1/4 Pieza coliflor
- 1/2 Taza ejotes
- 1/2 Taza chícharos frescos
- 1/2 Taza granos de elote
- 1 Pieza pimiento morrón amarillo
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 2 Cucharada azúcar morena
- 1/4 Taza salsa de soya
- 2 Cucharada aceite de oliva
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- taza para medir
- sartén abierto con tapa
- cuchillo
- cucharas para medir
Modo de preparación
Lavar bien las costillas y dejar escurrir. Cortar la zanahoria, cebolla y chile morrón en rajas. Cortar el brócoli y la coliflor en arbolitos retirándoles el tallo y reservar.
Sofreír las costillas en un sartén con un poquito de aceite de oliva hasta que estén doradas. Agregar la zanahoria, brócoli, coliflor, ejotes, chícharos, granos de elote, pimiento y cebolla.
Añadir la salsa de soya y azúcar, revolver con la pala, tapar y dejar cocer hasta que se cuezan a lumbre media.
Servir como plato fuerte.