Couscous
Al estilo La cocina de Rosina
Porciones: 2 | Tiempo: 15 min
Ingredientes para receta
- 200 Gramo couscous
- 2 Cucharada cebolla morada picada
- 2 Cucharada zanahoria rallada
- 50 Gramo queso de cabra
- 1 Cucharada perejil picado
- 1 Cucharada menta picada
- 1 Cucharada albahaca picada
- 30 Gramo nuez de la india
- 30 Gramo arándanos
- al gusto aceite de oliva
Utensilios
- Tazón
- tabla para picar
- cuchillo
- Ensaladera
Modo de preparación
El couscous se hidrata con agua caliente por 5 minutos aproximadamente, solo a cubrirlo con el agua en un bowl. Se escurre y se reserva.
En un bowl añadimos el couscous, la cebolla, las hierbas y nueces, revolvemos bien, añadimos aceite de oliva, solo un chorrito y salpimentamos.
Esta listo para servirse como ensalada o como acompañamiento de pescados o aves.