Crema de calabaza de castilla
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos
Porciones: 4 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para toda la receta
- 1 Kilogramo calabaza de castilla
- 1 Litro caldo de pollo
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1 Diente ajo
- 2 Taza crema para batir
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- olla gande honda
- cuchillo
- cacerola
Modo de preparación
En una cazuela poner a cocer la calabaza por 15 minutos sin semillas.
En un sartén con aceite freír la cebolla y después agregar el ajo y un toque de sal. Agregar la calabaza cocida.
Licuar la mezcla con un poco de caldo de pollo y agregar la crema.
Verter la mezcla en una olla y salpimentar.
Servir bien caliente.
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