Crema de Cilantro
Al estilo Cocina Popular Mexicana
Porciones: 4 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para toda la receta
- 4 Pieza papas cocidas
- 4 Taza caldo de pollo o agua
- 3 Cucharada mantequilla
- al gusto caldo de pollo en polvo
- 2 Manojo cilantro
- 1 Pieza cebolla blanca
- 1/2 Pieza queso crema 90 grs
Modo de preparación
1. Sofreir la cebolla en la mantequilla hasta que esté suave.2. Agregar las papas, y sofreirlas unos 5 minutos más.
3. Agregar el caldo de pollo o el agua (si usan agua, agreguen caldo de pollo en polvo para darle sabor), condimentar con sal y dejar hervir unos 15 minutos.
4. Agregar el cilantro sin los tallos, y seguir cocinando hasta que las papas estén suaves.
5. Licuar toda la mezcla junto con el queso crema, rectificar la sazón y servir bien calientita.