Crema de frijol
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemo...
Porciones: 4 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para toda la receta
- 1/2 Taza frijoles negros
- 2 Taza agua
- 1 Pieza cebolla blanca
- 1 Pieza zanahoria
- 3 Pieza tocino
- 5 Hoja tomillo
- 3 Diente ajo
- 1 Hoja laurel
- 1/2 Cucharada comino
- 2 Taza caldo de pollo
- 1/4 Taza cilantro
- al gusto salsa verde
- al gusto tortillas fritas en juliana
Utensilios
- tabla para picar
- olla honda con tapa
- licuadora
Modo de preparación
Licuar zanahoria, los frijoles cocidos, ajos, tomillo, mejorana, cebolla y comino. Agregar el caldo de pollo. Licuar muy bien.
Freír el tocino en una cacerola.Reservar.
En una cacerola con un poco de aceite verter lo que licuamos, dejar cocina por 15 minutos a fuego medio. Servir con un poco de tortilla frita y cilantro.
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