Crepas cremosas de fruta
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para crepas
- 150 Gramo harina para crepas tres estrellas
- 1 1/4 Taza leche de vaca
Ingredientes para relleno
- 1 Lata crema batida
- al gusto fresas
- al gusto frambuesas
- al gusto zarzamora
- al gusto kiwi
- al gusto mantequilla
Utensilios
- Tazón
- estufa
- tabla para picar
- taza para medir
- batidora
- cuchillo
Modo de preparación
Colocar la harina preparada para crepas Tres Estrellas con 1 1/4 taza de leche en un tazón, y batir con la batidora o con el batidor de globo, por tres minutos hasta obtener una mezcla ligera.
Dejar reposar durante 5 minutos y agitar ligeramente antes de cocerla.
En un sartén con teflón previamente engrasado vierte un poco de la mezcla, haciendo movimientos circulares de muñeca para extenderla en toda la superficie. Por 2 minutos déjala cocer a fuego medio y voltea, repite hasta terminar la mezcla. Toma una crepa, colocar la crema batida en el centro junto con las frutas y cierra en forma de taco o abanico.