Crepas envinadas
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para receta
- al gusto cáscara de naranja
- 150 Gramo harina para crepas tres estrellas
- 50 Gramo mantequilla
- 75 Mililitro crema irlandesa
- 1 1/4 Taza leche de vaca
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- sartén abierto
- taza para medir
- batidora
Modo de preparación
Colocar la Harina Preparada para Crepas Tres Estrellas con 1 1/4 taza de leche en un tazón y mezclar con la batidora o con el batidor de globo a mano por tres minutos hasta obtener una mezcla ligera.
Dejar reposar durante 5 minutos y agitar ligeramente antes de cocerla.
En un sartén con teflón previamente engrasado vierte un poco de la mezcla, haciendo movimientos circulares de muñeca para extenderla en toda la superficie. Por 2 minutos déjala cocer a fuego medio y voltea, repite hasta terminar la mezcla.
En un sartén agrega la mantequilla y la cáscara de naranja, cuando se derrita la mantequilla retira la cáscara de naranja, después agrega la crema irlandesa y coloca una crepa hasta que quede un poco caramelizada.
Retira del fuego y sirve con la ralladura de naranja.