Crepas Receta Base

Al estilo Cocina Popular Mexicana

Porciones: 6 | Tiempo: 45 min

Ingredientes para toda la receta

1/4 Taza harina de trigo
3 Pieza huevo
1/2 Taza leche de vaca
2 Cucharada mantequilla

Modo de preparación

1. Licuar los ingredientes hasta obtener una mezcla sin grumos. En caso de haber grumos, se puede colar la mezcla.
2. En un sartén pequeño (del tamaño que desees la crepa) antiadherente y caliente (o con un poco de mantequilla), pon un poco de masa y mueve el sartén hasta cubrir todo el fondo con la mezcla. Deja cocinar hasta que la crepa empiece a despegarse de los bordes, y esté cocida por la parte de abajo.
3. Voltéala para terminarla de cocer. Retírala del sartén, y reserva.

VARIANTES SALADAS
Sabor Jitomate: ¼ tz puré de tomate.
Sabor cilantro: 1/2 tz hoas de cilantro.
Sabor chile ancho: 2 chiles anchos remojados, sin semilla y desvenados.
Sabor espinacas: 2 tz. De espinacas picadas.

DULCES Añadir a la mezcla 2 cuch de azúcar y 1/2 cuch. De vainilla.
Sabor Nuez: 1/2 tz de nuez finamente picada
Sabor Naranja: Cambia la vainilla por 1/2 cuch de ralladura de naranja.
Sabor Limón: Cambia la vainilla por 1/2 cuch de ralladura de limón.