Cupcakes de sangría
Al estilo Objetivo: Cupcake perfecto.
Porciones: 12 | Tiempo: 40 min
Ingredientes para la masa de cupcakes
- 115 Gramo mantequilla a temperatura ambiente
- 220 Gramo azúcar blanca
- 3 Pieza huevo
- 220 Gramo harina cernida
- 1/2 Cucharita levadura
- 150 Mililitro vino tinto
- 1 Cucharita extracto de limón
- 1 Cucharita extracto de naranja
- al gusto colorante granate
Ingredientes para la crema de decoración.
- 115 Gramo mantequilla a temperatura ambiente
- 300 Gramo azúcar superfina
- al gusto vino tinto
- 1 Cucharita extracto de limón
- 1 Cucharita extracto de naranja
Utensilios
- horno
- charola para horno
- batidora
- Rejilla
- Recipiente
- capsulas para hornear
Modo de preparación
Precalentamos el horno a 180°C y preparamos la charola con las cápsulas de horneado. Tamizamos la harina con la levadura y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno con cuidado, y las cucharaditas de extractos, incorporamos. Vertimos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se integre. A continuación, vertemos el vino y volvemos a batir. Agregamos la otra mitad de la harina y batimos hasta conseguir una masa homogénea, la teñimos con el colorante granate.
Vertemos la mezcla en las cápsulas, cuidando de no llenarlas más de 3/4 y horneamos durante 22-25 minutos. Dejamos enfriar en el molde 5 minutos y después pasamos los cupcakes a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.
Para preparar la crema, tamizamos el azúcar y la ponemos en un recipiente junto con los demás ingredientes. Batimos a velocidad máxima por lo menos durante 5 minutos. Finalmente la teñimos con colorante granate al gusto y decoramos con la boquilla de estrella abierta.