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Dalas Azahar

Al estilo Oscar de Laurentiis

Porciones: 7 | Tiempo: 25 min

Ingredientes para toda la receta

  • 3 Pieza rosas orgánicas
  • 1 Cucharada agua de azahar
  • 1/2 Taza azúcar blanca
  • 3 Cucharada té de azahar
  • 4 Cucharada agua de azahar
  • 5 Pieza huevo
  • 1 Lata leche condensada
  • 1 Lata leche evaporada
  • 1/4 Taza avellanas tostadas
  • 1/2 Taza cajeta
  • 1 Cucharada café instantáneo

Utensilios

Modo de preparación

1.       Licuamos la leche evaporada,  la leche condensada, el café, los huevos, el té y el agua de azahar.

2.       Agregamos la cajeta en la base de la flanera y adicionamos la mezcla con las avellanas previamente cortadas por la mitad y tapamos perfectamente con papel aluminio para evitar que el líquido se salga.

3.       Ponemos dentro la olla exprés y dejamos cocinar a baño María por 35 minutos o hasta que este cocido.

4.       Retiramos del fuego, dejamos enfriar por completo y desmoldamos.

5.       Refrigerar por toda una noche.

6.       Para el caramelo: Calentamos el azúcar con el agua de azahar hasta hacer un caramelo, hacer un círculo de caramelo sobre papel antiadherente del mismo tamaño que la superficie de la flanera, una vez que esta solido colocamos encima del flan.

7.       Servimos acompañando con los pétalos de rosa.