Desayuno Mexicano con Huevo Frito
Al estilo Zahie Téllez
Porciones: 4 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para receta
- 4 Pieza huevo
- 1 Pieza cebolla blanca
- al gusto arúgula
- 2 Pieza papas
- 200 Gramo carne molida
- al gusto aceite vegetal comestible
- al gusto sal
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén
- olla honda con tapa
- cuchillo
Modo de preparación
Pica media cebolla por la mitad y viértela en un sartén con aceite caliente, déjala dorar por lo menos 3 minutos.
Agrégale las 2 papas previamente cocidas cortadas en cubos y déjalas dorar, si lo requiere agrega un poco de más aceite y sal.
Sazona la carne en un recipiente con sal, pimienta, aceite de oliva mezcla los ingredientes. A continuación, agrega la carne al sartén caliente junto con la preparación y espera a que tome cocción toda la preparación.
Para los huevos fritos, ábrelos en un recipiente previo a meterlos al fuego, esto te permitirá limpiarlos si se te va un pedazo de cascaron, freírlos a la misma temperatura y comprobar que están frescos. Por último, viértelos en una sartén a temperatura media con una cantidad considerable de aceite y déjalos freír al fuego.
Para servir:
Dentro de un plato extendido vierte en forma de montaña la preparación de la carne, un poco de arúgula previamente limpia, un poco de aceite de oliva y sobre ello los dos huevos fritos.
Si lo prefieres acompaña este platillo con salsa de chile morita. ¡Disfruta de este desayuno 100 % mexicano!