Dip de brócoli
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 2 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para receta
- 1 Pieza brócoli
- 1/4 Taza crema de leche de vaca
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1 Cucharada mayonesa
- 1 Cucharada jugo de limón
- 1 Pieza chile chipotle adobado
- al gusto sal
Utensilios
- estufa
- Cuchara
- tabla para picar
- Olla honda mediana
- taza para medir
- cuchillo
- licuadora
- cucharas para medir
Modo de preparación
Cortar el brócoli en floretes, poner mucha agua a hervir y cuando esté hirviendo fuerte sumergir los floretes de brócoli por 30 segundos. Escurrirlos y vaciar a un tazón con agua y hielo para parar su cocimiento. Escurrir y reservar.
Colocar en el vaso de la licuadora el brócoli, la cebolla, crema, mayonesa, jugo de limón y chile chipotle, licuar hasta obtener una mezcla homogénea. Vaciar la mezcla en un tazón y meter a refrigerar durante 10 minutos hasta espesar.
Servir acompañado de tostadas.