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Dulce de tocino

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 2 | Tiempo: 75 min

Ingredientes para la masa

  • 240 Gramo tocino
  • 1/2 Taza azúcar morena
  • 1/2 Cucharita mostaza en polvo
  • 2 Cucharita pimienta de cayena
  • 1/4 Cucharita pimienta negra molida
  • 1/4 Cucharita sal
  • 1 Pieza bolsa de plástico

Utensilios

Modo de preparación

Notas importantes: El tocino de preferencia debe estar cortado en rebanadas gruesas, de 60 gramos cada una.

Mezclar dentro de una bolsa de plástico resellable el azúcar morena, mostaza en polvo, pimienta de cayena, pimienta negra molida y sal. Sellar la bolsa y revolver muy bien.

Meter las rebanadas de tocino a la bolsa. Sellar dejando aire dentro y sacudir la bolsa para que se le pegue el azúcar al tocino por todas partes.

Precalentar el horno a 400 ° F (204 °C) Colocar las rebanadas de tocino sobre una charola para asar que tenga agujeros para que escurra la grasa del tocino. Hornear durante 12  minutos.

Servir caliente o dejar enfriar fuera del horno hasta que se ponga crocante. Si sobran tocinos es importante no refrigerarlos porque se aguadan. Guardar al aire libre o en bolsa de estraza.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    1/4 cucharita de pimienta negra molida 1 pieza de bolsa de plástico 1/4 cucharita de sal 2 cucharitas de pimienta de cayena 1/2 cucharita de mostaza en polvo 1/2 taza de azúcar morena 240 gramos de tocino
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Notas importantes: El tocino de preferencia debe estar cortado en rebanadas gruesas, de 60 gramos cada una. Mezclar dentro de una bolsa de plástico resellable el azúcar morena, mostaza en polvo, pimienta de cayena, pimienta negra molida y sal.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Sellar la bolsa y revolver muy bien. Meter las rebanadas de tocino a la bolsa. Sellar dejando aire dentro y sacudir la bolsa para que se le pegue el azúcar al tocino por todas partes.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Precalentar el horno a 400 ° F (204 °C). Colocar las rebanadas de tocino sobre una charola para asar que tenga agujeros para que escurra la grasa del tocino. Hornear durante 12 minutos.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Servir caliente o dejar enfriar fuera del horno hasta que se ponga crocante. Si sobran tocinos es importante no refrigerarlos porque se aguadan. Guardar al aire libre o en bolsa de estraza.