Ejotes al viento
Al estilo Elsa Rita
Porciones: 6 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para verduras
- 60 Gramo ejotes
- 80 Gramo papa blanca chica picada
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- al gusto chile serrano picado
- al gusto cilantro desinfectado
- al gusto zanahoria
- 1 Kilogramo carne de res en trozo
Utensilios
- estufa
- Sartén de teflón con tapa
- Cuchara
- tabla para picar
- olla gande honda
- cuchillo
Modo de preparación
Cocemos en agua la carne por separado de los ejotes, la papa y la zanahoria. Mientras, sofreímos la cebolla y el chile serrano, previamente picados. Ya sofrito, agregamos la carne cocida, los ejotes, zanahoria y al último la papa, todo picado previamente.Cuando ya esté cocido todo, agregamos el cilantro picado finamente y lo dejamos solamente 3 minutos y servimos con frijoles refritos y arroz blanco. Listo para comer.