Ensalada César con aguacate, elotes y aderezo con chipotle
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos
Porciones: 6 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
- 1/4 Taza parmesano
- 1/2 Taza aceite de oliva
- 1/4 Taza jugo de limón
- 1 Cucharada ajo
- 1 Cucharada chile chipotle adobado
- 3 Cucharada aceite vegetal comestible
- al gusto sal
- 2 Pieza mazorcas de maiz
- 2 Pieza aguacate
- 1 Pieza lechuga
Utensilios
- pinza
- Bowl
- parrilla
Modo de preparación
En una parrilla poner a asar los elotes y el aguacate con cáscara. Una vez listo cortar los granos de elote y reservar.
Aderezo
En un bowl verter el aceite de oliva, el chile chipotle, el ajo, el queso parmesano y el jugo de limón. Mezclar muy bien. Reservar.
Servir en un plato una cama de lechuga, los granos de elote y el aguacate, bañar con el aderezo.
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