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Ensalada Cochito

Al estilo El Pony Chef

Porciones: 4 | Tiempo: 20 min

Ingredientes para toda la receta

  • 1 Pieza lechuga orejona
  • al gusto zanahoria
  • 2 Pieza jitomate bola
  • 1 Pieza pepino
  • 1 Taza crotones
  • al gusto vinagreta o aderezo
  • 250 Gramo pierna de cerdo
  • 1 Pieza huevo
  • 1 Taza enpanizador
  • al gusto sal y pimienta
  • al gusto salsa inglesa

Utensilios

Modo de preparación

Lavar todas las verduras muy bien. 

En un bowl grande se corta la lechuga en trozos medianos y se enjuaga, se le añade la zanahoria y el tomate en rodajas medias, el pepino se parte en media lunas sin  semilla. 

Para la preparación del cerdo se pica la carne en trozos chicos, del tamaño de los crotones, se sazonan con salsa inglesa, sal y pimienta. Se mojan en el huevo batido y se le pone el empanizador, ya en un sartén con aceite, de preferencia de oliva, se fríen las palomitas de carne y listo. Para emplatarSe pone la ensalada y arriba los crotones con la carne y se le añade aceite de oliva al gusto y aderezo de su preferencia.