Ensalada con bistec y aderezo de naranja y miel
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
- 800 Gramo sirloin
- al gusto aceite de oliva
- al gusto sal
- 1 Pieza naranja
- 0.33 Pieza cebolla morada
- 1 Pieza zanahoria
- al gusto pimienta negra molida
- 1 Pieza lechuga romana
- 1 Cucharada miel de abeja
Utensilios
- Tazón
- estufa
- tabla para picar
- sartén
- Pela papas
- cuchillo
- batidor de globo
Modo de preparación
Picar la lechuga y ponerla en agua con una gota de desinfectante durante al menos 5 minutos. Escurrir y reservar. Cortar la cebolla morada en rajas delgadas. Pelar la zanahoria y rallarla con un pela papas.
Salpimentar el sirloin entero. Poner a cocer en una sartén abierta con aceite de oliva durante 3 minutos cada lado de la carne. Sacar, dejar enfriar un poco y cortar en tiras alargadas.
Exprimir la naranja y colocar su jugo en un tazón. Agregar la miel, sazonar con sal y pimienta, batir con el batidor de globo hasta incorporar.
Mezclar la zanahoria rallada, la cebolla en rajas y la lechuga, agregar el aderezo.
Servir la ensalada en un platón con las tiras de carne encima.