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Ensalada de chayotes

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 6 | Tiempo: 30 min

Ingredientes para toda la receta

  • al gusto albahaca fresca
  • 1/2 Pieza cebolla blanca
  • 3 Cucharada aceite de oliva
  • 1 Cucharada vinagre blanco
  • al gusto sal
  • 2 Pieza chayote

Utensilios

Modo de preparación

Partir los chayotes por la mitad y ponerlos a cocer en agua hirviendo con sal durante 15 minutos. Escurrir, dejar enfriar, retirar el hueso y picar la pulpa en cubos de 5 centímetros de lado.

Cortar finamente la cebolla y mezclarla en un tazón con el chayote, agregar el aceite de oliva, el vinagre y la albahaca cortada finamente. Rectificar sal.

Servir como entrada o guarnición fría.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    2 chayotes ½ cebolla 3 cucharadas de Aceite de oliva 1cucharada de Vinagre blanco Albahaca fresca Sal
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Partir los chayotes por la mitad y ponerlos a cocer en agua hirviendo con sal durante 15 minutos. Escurrir, dejar enfriar, retirar el hueso y picar la pulpa en cubos de 5 centímetros de lado.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Cortar finamente la cebolla y mezclarla en un tazón con el chayote, agregar el aceite de oliva, el vinagre y la albahaca cortada finamente. Rectificar sal.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Servir como entrada o guarnición fría.