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Ensalada de espinacas con aderezo de frambuesa

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 15 min

Ingredientes para toda la receta

  • 1 Taza frambuesas
  • 2 Cucharada vinagre de manzana
  • 1/4 Taza aceite de oliva
  • 6 Cucharada azúcar blanca
  • 1/2 Taza agua
  • 250 Gramo tocino
  • al gusto desinfectante de verduras
  • 2 Manojo espinaca

Utensilios

Modo de preparación

Poner a remojar las frambuesas y las espinacas en tazones separados con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir.

Para preparar el aderezo, licuar las frambuesas junto con el vinagre, el aceite de oliva el azúcar y el agua hasta lograr una mezcla homogénea. Colocar en un tazón y dejar reservar.

Freír el tocino cortado en trocitos. Una vez dorado, dejar escurrir sobre una toalla absorbente.

Servir las espinacas un plato, espolvorear con trocitos de tocino y bañar con el aderezo. Si gusta puede agregar uvas. 

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    desinfectante de verduras al gusto 250 gramos de tocino 1/2 taza de agua 2 manojos de espinaca 6 cucharadas de azúcar blanca 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen 2 cucharadas de vinagre de manzana 1 taza de frambuesas
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Poner a remojar las frambuesas y las espinacas en tazones separados con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Para preparar el aderezo, licuar las frambuesas junto con el vinagre, el aceite de oliva.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Agregar el azúcar y el agua hasta lograr una mezcla homogénea. Colocar en un tazón y dejar reservar.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Freír el tocino cortado en trocitos. Una vez dorado, dejar escurrir sobre una toalla absorbente.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Servir las espinacas un plato, espolvorear con trocitos de tocino y bañar con el aderezo. Si gusta puede agregar uvas.