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Ensalada de lechuga con pollo y frutos secos

Al estilo Sra. de Martínez

Porciones: 4 | Tiempo: 30 min

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 Pieza lechuga romana
  • 2 Pieza lechuga orejona
  • 1/2 Gramo fajita de pollo
  • 1/4 Taza uva pasa
  • 1/4 Taza pasas rubias
  • 1/4 Taza arándanos
  • 1 Pieza zanahoria rayada
  • 1/4 Taza almendra rebanada
  • 1/4 Taza nuez en trozos
  • 1/4 Taza piñon
  • al gusto crutones
  • al gusto sal y pimenta
  • al gusto aceite vegetal comestible
  • 1/2 Taza repollo rallado

Utensilios

Modo de preparación

Cortar y desinfectar la lechuga. Aparte, salpimentar el pollo y cocinarlo en un poco de aceite, retirar y secar con papel absorbente y reservar.

Escurrir la lechuga y reservar. Tostar las nueces, almendras y piñones cuidando que no se quemen.

Servir la lechuga, agregar la fajita de pollo, las nueces, almendras, piñones, los dos tipos de pasas, arándanos y zanahoria rallada. Acompañar con crutones y vinagreta.