Ensalada de lechuga con toronja y aguacate
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
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1/4 Taza
aceite de oliva
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2 Cucharada
vinagre blanco
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1/2 Cucharita
sal
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1/4 Cucharita
pimienta negra molida
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1 Pieza
lechuga
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1 Pieza
toronja
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1 Pieza
aguacate
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1/2 Taza
almendra rebanada
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al gusto
desinfectante de verduras
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1 botella
vino cune monopole
Utensilios
- Tazón
- tabla para picar
- tazón pequeño
- taza para medir
- cuchillo
- batidor de globo
- cucharas para medir
Modo de preparación
Picar la lechuga en trozos medianos y colocar en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante. Dejar remojar 5 minutos y escurrir.Preparar una vinagreta mezclando del aceite de oliva con el vinagre, la sal y la pimienta en un tazón con un batidor de globo hasta integrar. Reservar.Pelar la toronja, deshacer en gajos y retirar toda la parte blanca a modo que los ajos queden limpios y partidos en trozos. Colocar en un platón las hojas de lechuga picada y desinfectada, rebanadas de aguacate, trozos de toronja y almendras. Servir bañada con el aderezo.*Nota: la información nutricional no incluye el vino (5 onzas, 150 mililitros o 1 copa de vino contiene aproximadamente 123 calorías).
Paso a paso
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Paso 1
1 botella de vino cune monopole
desinfectante de verduras al gusto
1/2 taza de almendra rebanada
1 pieza de aguacate
1 pieza de toronja
1 pieza de lechuga
1/4 cucharita de pimienta negra molida
1/2 cucharita de sal
2 cucharadas de vinagre blanco
1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
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Paso 2
Picar la lechuga en trozos medianos y colocar en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante. Dejar remojar 5 minutos y escurrir.
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Paso 3
Preparar una vinagreta mezclando del aceite de oliva.
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Paso 4
Agregar el vinagre, la sal y la pimienta en un tazón con un batidor de globo hasta integrar. Reservar.
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Paso 5
Pelar la toronja, deshacer en gajos y retirar toda la parte blanca a modo que los ajos queden limpios.
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Paso 6
Partidos en trozos.
Colocar en un platón las hojas de lechuga picada y desinfectada, rebanadas de aguacate, trozos de toronja y almendras.
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Paso 7
Servir la ensalada bañada con el aderezo, maridar con una copa de vino blanco español de la Rioja, Monopole de la Bodega Cvne.