Ensalada de pollo estilo México
Al estilo Celeste
Porciones: 2 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
- al gusto frijol
- 2 Pieza tortilla de harina
- 1 Manojo lechuga orejona
- 2 Pieza jitomate bola
- 1 Pieza aguacate
- 2 Pieza pechuga de pollo en tiritas
- 1 Manojo cilantro
- 4 Cucharada queso cotija
- 4 Cucharada vinagreta o aderezo
- 2 Pieza tortilla de maíz
- 6 Cucharada aceite de canola
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén
- cuchillo
Modo de preparación
Primero que nada salpimentamos el pollo, lo ponemos a asar.
Cortamos la tortilla de maíz en tiritas, y las freímos en el aceite de canola; en ocasiones ya las venden así para la sopa de tortilla.En un platón montamos la ensalada.Primero colocamos la tortilla de harina, después una capa fina de frijoles refritos, hojas de lechuga picadas, el jitomate picado en cubos, cubos de aguacate; las tiras de pollo asado, después el aderezo de nuestra elección puede ser los que venden para ensaladas o algún aderezo casero. A mi me encanta preparar uno de cilantro que le queda de lujo. Después colocamos encima unas 2 cucharadas de queso Cotija por plato y las tiritas de tortilla de maíz que tenemos fritas, encima decoramos con una ramita de cilantro y listo.
ENJOY!