Ensalada fría de pollo con verduras
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para receta
- 2 Pieza milanesa de pollo
- 2 Pieza zanahoria
- 1 Taza chícharos frescos
- 1 Pieza papa blanca
- 1 Taza mayonesa
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- 1 Cucharada aceite de oliva
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- Olla honda mediana
- refrigerador
- escurridor
- cuchillo
Modo de preparación
Picar la zanahoria y la papa en trozos pequeños y reservar.
Poner a cocer la papa picada, la zanahoria picada y los chícharos en ollas separadas durante 5 minutos o hasta que las verduras estén cocidas, escurrir y reservar.
Salpimentar la milanesa de pollo por ambos lados. Calentar la cuchara de aceite y sofreír la milanesa de pollo unos minutos por ambos lados. Retirar del sartén y cortar en cuadros pequeños.
Colocar en el tazón la zanahoria cocida, papa, chicharos cocidos mayonesa y revolver bien con la pala.
Añadir el pollo en trozos y volver a revolver, rectificar sazón. Refrigerar por 5 minutos y servir.