Ensalada Paola
Al estilo Oscar De Laurentiis
Porciones: 4 | Tiempo: 15 min
Ingredientes para toda la receta
- 1 Pieza lechuga lollo rosso o escarola
- 2 Taza fresas
- 4 Pieza pechuga de pollo aplanada
- 2/3 Taza nueces de la india
- al gusto cebolla morada
- 1 Rama romero
- 2 Cucharada salsa inglesa
- al gusto sal y pimienta
- 1/3 Taza jugo de naranja
- 1 Cucharada miel de abeja
Utensilios
- tabla para picar
- sartén
- cuchillo
- Bowl
Modo de preparación
- Cortar en corte pluma (fileteada) la cebolla y dejarla marinar en el jugo de naranja con la cucharada de miel, la salsa inglesa y el romero picado por 30 minutos en refrigeración.
- Retirar la cebolla del jugo y ahora poner las piezas de pollo en el jugo, dejar marinar por 30 minutos o 1 hora en refrigeración.
- Desinfectar y cortar las fresas por la mitad .
- En una satén con aceite de oliva caliente, colocar las piezas de pollo y condimentar con sal y pimienta al gusto.
- En un bwol agregar: hojas de lechuga, las fresas, el pollo ya cocido previamente cortado en tiras, nueces y la cebolla, mezclar y servir.