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Ensalada Sunomono

Al estilo Doris de Martínez

Porciones: 2 | Tiempo: 10 min

Ingredientes para toda la receta

  • 2 Pieza pepino
  • 1 Taza jícama rallada
  • 1 Pieza limón, (el jugo)
  • 1/2 Taza vinagre de arroz
  • al gusto ajonjolí negro
  • al gusto sal y pimenta
  • 2 Pieza surimi en barra

Utensilios

Modo de preparación

Ralla el pepino, pero sin llegar a las semillas, las cuáles deberás desechar. Reserva.

Corta las barras de surimo en rodajas de un 1.5 cm. aprox. Mezcla el surimi con el pepino, la jícama, el vinagre de arroz, el jugo de limón, el ajonjolí negro, sal y pimienta al gusto. Mezcla con cuidado, de manera envolvente para que no se deshagan las barras de surimi.

Sirve inmediatamente.