Entomatadas sin enrollar
Al estilo Doris de Martínez
Porciones: 1 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
- 6 Pieza tortilla de maíz
- 2 Pieza tomate huaje
- 2 Cucharada cebolla finamente picada
- 1 Cucharada cilantro desinfectado y picado
- 1 Diente ajo
- al gusto queso fresco
- al gusto sal
- al gusto aceite vegetal comestible
Utensilios
- Cuchara de madera
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén
- cuchillo
- licuadora
- cacerola pequeña
Modo de preparación
La salsa la puedes preparar como tú quieras, una opción licuando los tomates con el ajo, y luego pasarlo a sofreír en aceite, después agrega la cebolla cruda y el cilantro. Reserva.
Fríe las tortillas, no importa si quedan muy duritas porque no las vas a doblar. Coloca en un plato una tortilla y espolvorea queso encima y después agrega la salsa, sigue así hasta con la penúltima tortilla. Para la tortilla del tope será al revés la operación: primero la bañarás de salsa y después agregarás el queso.
Lo puedes acompañar con frijoles refritos con queso y totopos, además de café o jugo.