Entomatados
Al estilo Sara Erika
Porciones: 4 | Tiempo: 25 min
Ingredientes para caldillo de tomate
- 1/2 Kilogramo tomates verdes cocidos
- 1 Pieza cebolla picada
- 1/2 Diente ajo partido a la mitad
- 2 Cucharada perejil fresco
- al gusto sal
Ingredientes para taquitos
- 12 Pieza tortillas
- 1/2 Kilogramo frijoles refritos
Ingredientes para decoración
- al gusto crema ácida
- al gusto lechuga
- al gusto queso panela
Utensilios
- Licuadora
- sartén abierto
- horno de microondas
Modo de preparación
Toma tus tortillas calientitas, si están frías, pásalas un momento por aceite en un sartén caliente, sólo para que se suavicen. Has taquitos de frijol refrito, con la cantidad que tu gustes.
Coloca tus taquitos (3) en un plato y báñalos con el caudillo de tomate.
Agrega una rebanada de queso manchego.
Mete al microondas hasta que se derrita el queso.
Decora a tu gusto con crema y lechuga picada.
¡Disfruta!
*Para que queden más ricos tus taquitos, puedes agregar en los frijoles refritos, chorizo.