Esferas crujientes de arroz con jamón y queso
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para receta
- 1 1/2 Taza arroz cocido al vapor
- 50 Gramo jamón de pavo
- 150 Gramo queso manchego rallado
- 2 Cucharada perejil picado
- al gusto aceite vegetal comestible
Ingredientes para empanizado
- 1/2 Taza harina de arroz tres estrellas
- 2 Pieza huevo
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- taza para medir
- cuchillo
- batidor de globo
- Espumadera
- cucharas para medir
Modo de preparación
Picar finamente el jamón de pavo. Colocar en un tazón el arroz cocido, jamón picado, queso rallado y perejil picado, mezclar todos los ingredientes y forma pequeñas esferas de 2 a 3 centímetros. Reservar
Batir los huevos en un tazón con un poco de sal y pimienta, con el batidor de globo.
Enharinar las esferas de arroz por la Harina de Arroz Tres Estrellas y después por la mezcla de huevo.
Freír en suficiente aceite a temperatura media, hasta que se vean doradas.
Escurrir sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
Servir calientes.