Espagheti carbonara con calabacitas
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos
Porciones: 6 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para toda la receta
- 6 Rebanada tocino
- 1 Taza crema para batir
- 1 Diente ajo
- 1/4 Cucharada chile de árbol
- 2 Cucharada aceite de oliva
- 750 Gramo calabacitas
- 500 Gramo spaghetti
- 1 Taza queso parmesano
Utensilios
- estufa
- Pala
- sartén
- olla honda
- Bol
Modo de preparación
En un bol con agua caliente poner los tres huevos, reservar.
En una olla con agua a punto de ebullición, poner a cocer el espagueti por 12 minutos.
En un sartén freír el tocino y escurrirlo muy bien. Conservar la grasa en el sartén.
Al sartén a fuego medio, agregarle el ajo, la crema y el chile de árbol.
En otro sartén saltear las calabazas en juliana.
En un bol quebrar los huevos que se tenían en agua caliente y batir muy bien, agregarles un poco de la mezcla de crema del sartén. Después verter toda la mezcla al sartén con la crema, que continúa a fuego medio. Agregar también el espagueti previamente cocido al dente, la calabaza y el tocino. Espolvorear con queso parmesano.Servir caliente.
Para más información visita www.cadenatres.com.mx