Espagueti a la boloñesa
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
- 2 hojas laurel
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- pimienta negra molida
- sal
- 2 Taza salsa italiana de tomate
- 1/4 Taza queso parmesano rallado
- 150 Gramo carne molida de res
- aceite de oliva
- 1/2 Cucharita orégano fresco
- 450 Gramo pasta de spaghetti la moderna
Utensilios
- Cuchillo grande
- estufa
- Cuchara
- Licuadora
- tabla para picar
- sartén
- refractario para horno
Modo de preparación
Cocer el espagueti en agua, con un chorrito de aceite de oliva, dos hojitas de laurel y sal. Hervir durante 8 minutos para que quede al dente e inmediatamente escurrir y enjuagar con agua fría.
Acitronar la cebolla en aceite de oliva, agregar la carne molida, sazonar con sal y pimienta al gusto y cocer durante 10 minutos, hasta que la carne esté cocida. Agregar la salsa italiana de jitomate y el orégano y cocer 3 minutos más.
En un refractario colocar el espagueti, bañar con la mezcla de carne con salsa. Aderezar con queso parmesano al gusto.
Servir como plato fuerte acompañado de ensalada.