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Espagueti con hongos al yogur

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 15 min

Ingredientes para toda la receta

  • 440 Gramo pasta de spaghetti la moderna
  • 2 Taza hongos frescos
  • sal
  • 1 Taza yogur natural
  • 1 Pieza poro
  • pimienta negra molida
  • 1 ramita albahaca fresca
  • 1/4 Gramo mantequilla

Utensilios

Modo de preparación

Poner a hervir agua en una olla, agregar la pasta y un poco de sal, dejar cocer entre 8 y 10 minutos, hasta que esté al dente. Escurrir y reservar en un tazón. Picar un trozo de poro de aproximadamente 10 centímetros de largo en rodajas. En una sartén abierta, saltear los hongos en rebanadas y el poro en mantequilla hasta que se tornen de un color dorado, aproximadamente 5 minutos. 

Agregar sal, pimienta al gusto. Añadir yogur a los hongos. Agregar los hongos al tazón con la pasta, revolver bien con una cuchara de madera. 

Servir de inmediato adorando con un poco de albahaca picada.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    440 gramos de espagueti La Moderna 2 tazas de hongos frescos 1 poro ¼ de barra de mantequilla (25 gr) Sal Pimienta 1 taza de yogur natural 1 ramita de albahaca
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Poner a hervir agua en una olla, agregar la pasta y un poco de sal, dejar cocer entre 8 y 10 minutos, hasta que esté al dente. Escurrir y reservar en un tazón.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Picar un trozo de poro de aproximadamente 10 centímetros de largo en rodajas. En una sartén abierta, saltear los hongos en rebanadas y el poro en mantequilla hasta que se tornen de un color dorado, aproximadamente 5 minutos. Agregar sal y pimienta al gusto.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Añadir el yogur a los hongos.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Agregar los hongos al tazón con la pasta y revolver bien con una cuchara de madera.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Servir de inmediato adorando con un poco de albahaca picada.