Espagueti de calabacitas sin gluten
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 2 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para receta
- 4 Pieza calabacita
- 2 Diente ajo
- 2 Cucharada aceite de oliva
- 1 Cucharita nuez moscada
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- 1 Pieza pimiento morrón en aceite
Utensilios
- Pala
- tabla para picar
- sartén
- cuchillo
- cucharas para medir
- máquina para espagueti
Modo de preparación
Cortar la punta de las calabacitas, retirar e introducirlas en la máquina cortadora para verduras como espagueti. Dar vuelta para hacer las tiras de calabacita.
Picar los dientes de ajo.
Cortar el pimiento morrón en tiras delgadas y luego hacer las tiras cortas.
Calentar el aceite en un sartén y sofreír el ajo picado un minuto, agregar los espaguetis de calabacita y las tiras de pimiento morrón. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
Cocer, meneando frecuentemente durante 3 a 5 minutos hasta que la calabacita esté suave.
Servir inmediatamente.