Espagueti de calabaza
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 50 min
Ingredientes para receta
- 1 Pieza calabaza espagueti
- al gusto aceite de oliva
- al gusto sal
Utensilios
- Cuchara
- tabla para picar
- horno
- tenedor
- charola para horno
- cuchillo
- Mat de silicón
Modo de preparación
Colocar la calabaza sobre la tabla para picar y remover la punta y la cola. Rebanar por la mitad a lo largo. Remover las semillas con una cuchara.
Cubrir una charola para horno con papel encerado o un mat de cocina.
Rociar aceite de oliva en el interior de cada mitad de calabaza y espolvorear con sal. Unta bien con las manos.
Colocar las dos mitades de calabaza boca abajo sobre la charola.
Hornear en horno previamente calentado a 400°F (200°C) durante 20 a 40 minutos, hasta que esté cocida, el tiempo depende del tamaño de la calabaza.
Dejar enfriar un poco y remover los espaguetis de la calabaza raspando con un tenedor.
Servir los espaguetis espolvoreados con perejil picado, queso parmesano y un poco de aceite de oliva.