Espárragos con salsa de mostaza
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 25 min
Ingredientes para toda la receta
- 500 Gramo espárrago fresco
- 2 Cucharita mostaza dijón
- 2 Cucharada vinagre de vino tinto
- 2 Cucharada aceite de oliva
- 1/4 Cucharita sal
- 1/4 Cucharita pimienta negra molida
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- taza para medir
- cuchillo
- batidor de globo
- cucharas para medir
Modo de preparación
Cortar la parte final de los espárragos y desecharla. Mezclar la mostaza dijón, vinagre, y una cucharada de aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta revolver bien con la ayuda del globo. Reservar.
Calentar el sartén Perdura por 3 minutos y agregar la cucharada de aceite de oliva a temperatura media. Agregar los espárragos y sazonar con pimienta y sal. Bajar la lumbre y cocer durante 10 minutos, o hasta que estén suaves sin que se recosan. Colocar los espárragos en un platón y bañar con la salsa
Servir inmediatamente.