Espinazo en salsa de guajillo
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemo...
Porciones: 4 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para toda la receta
- 1 Kilogramo espinazo de cerdo
- 8 Pieza chile guajillo
- 1/4 Kilogramo tomate verde (tomatillo)
- 1/2 Kilogramo verdolagas
- 2 Diente ajo
- 1 Trozo cebolla blanca
- 1 Pizca comino
Utensilios
- estufa
- Cuchara
- cacerola
- licuadora
Modo de preparación
<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } -->Cocer espinazos de cerdo con cebolla y un poco de sal.
Hervir tomate verde con chile guajillo
para preparar la salsa, sazonar, incorporar un trozo de cebolla y
semillas de comino.
Licuar y luego agregar parte del caldo en
que se cocinó el espinazo. Vertirlo en una cacerola y hervir.
Agregar los trozos de espinazo. Tapar la cacerola y dejar hervir de 15 a 20 minutos.
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