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Fajita de pollo con un toque oriental

Al estilo Doris de Martínez

Porciones: 3 | Tiempo: 20 min

Ingredientes para toda la receta

  • 400 Gramo fajita de pollo
  • 1/2 Pieza tomate en cubos
  • 1/2 Taza salsa de tomate
  • 1 Trozo cebolla en cubos (aprox. 1/2 taza)
  • 1 Pieza calabacita en cubos
  • 2 Taza jícama en cubos
  • 1 Pieza zanahoria picada
  • 3/4 Taza pimiento morrón picado (de cualquier color)
  • 1/2 Taza caldo de pollo
  • 2 Cucharita aceite de ajonjolí
  • al gusto salsa de soya fermentada naturalmente
  • al gusto ajonjolí negro y beige (opcional)
  • al gusto sal y pimienta
  • 2 Diente ajo picado

Ingredientes para acompañar

  • 1/2 Taza arroz cocido, del día anterior

Utensilios

Modo de preparación

Fríe las fajitas en los dos aceites, sazona con salsa de soya y caldo de pollo, agrega sal y pimienta si es necesario. Añade la cebolla y el ajo, y espera a que se acitronen un poco, agrega después los vegetales, a excepción de la jícama, espera a que la zanahoria esté crocante, pero no dura y en ese momento agrega la jícama. Deja cocer por un minuto aproximadamente. Rectifica la sazón si es necesario.

Aparte, calienta en el microondas el arroz y sirve en un plato acompañando a las fajitas, puedes echar encima de las fajitas ajonjolí para dar sabor, además de adornar el platillo.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    Necesitas fajita, cebolla, ajo, sal, pimienta, caldo de pollo, salsa de soya fermentada, tomáte, calabacita, zanahoria, pimiento, jícama, aceite suave y aceite de ajonjolí y ajonjolí negro y beige. O lo que encuentres en tu refrigerador.
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Fríe las fajitas en los dos aceites, sazona con salsa de soya y caldo de pollo, agrega sal y pimienta si es necesario.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Añade la cebolla y el ajo, y espera a que se acitronen un poco
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Agrega después los vegetales, a excepción de la jícama, espera a que la zanahoria esté crocante, pero no dura y en ese momento agrega la jícama. Deja cocer por un minuto aproximadamente. Rectifica la sazón si es necesario.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Aparte, calienta en el microondas el arroz y sirve en un plato acompañando a las fajitas, puedes echar encima de las fajitas ajonjolí para dar sabor, además de adornar el platillo.